アニサキス症とは、アニサキスの幼虫が寄生する魚介類（サケ、サバ、アジ、イカ、タラなど）を生で食べた時に、幼虫が胃壁や腸壁に侵入して激しい腹痛をおこす、わが国でも多くみられる寄生虫症。正確な症例数を確認することは難しいが、日本国内でも1 年間…
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